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藜麦|新霸屏网红,谢霆锋也爱ta,不知道你就OUT了

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发表时间:2018-09-11 12:02

ta号称植物界的SUPER FOOD

好多好莱坞明星都对它爱不释手

连谢霆锋也十分喜欢ta

碧昂斯还说因为ta减肥成功了

它是什么呢

ta

就是藜麦

很多明星都在吃它

碧昂斯,谢霆锋,容祖儿,维密天使......

2014维密天使后台

“网红“博物也和大家说这个是好东西

在社交平台上随便一搜都是各种关于它的美图

以及各种明星对其的爱不释手

就连护肤品品牌“科颜氏”

也将藜麦作为当季精华的卖点

我上面说了这么多

估计很多朋友还是很好奇

你说的这个“藜麦”到底是啥啊?

今天就给大家介绍一下这个“网红”---藜麦

藜麦是主食界的网红

其地位可与牛油果相媲美

被素食爱好者奉为“素食之王

藜麦是什么

L
M

(读音lí

学名: quinoa

有5000-7000多年的种植历史

具有独特的丰富、全面的营养价值.

藜麦种子颜色主要有几种颜色,营养成分相差不大

其中色口感**色口感相对差些籽粒也较小。


藜麦在1980年代被美国宇航局用于宇航员的太空食品。

联合国粮农组织认为藜麦是一种单体植物基本满足人体基本营养需求的食物,为最适宜人类的完美的全营养食品。

联合国将2013年宣布为国际藜麦年

西方管其称作SUPER FOOD

谢霆锋在他的《十二道锋味》节目中也有介绍

藜麦的功效

L
M

藜麦是全谷全营养完全蛋白碱性食物,胚乳占种子的68%。

具有营养活性,蛋白质含量高达16%-22%(牛肉20%),品质与奶粉及肉类相当

富含多种氨基酸,其中有人体必需的全部9种必需氨基酸

比例适当且易于吸收,尤其富含植物中缺乏的赖氨酸

钙、镁、磷、钾、铁、锌、硒、锰、铜等矿物质营养含量高。

富含不饱和脂肪酸、类黄酮、B族维生素和维生素E、胆碱、甜菜碱、叶酸、α-亚麻酸、β-葡聚糖等多种有益化合物,膳食纤维素含量高达7.1%,胆固醇为0,不含麸质,低脂,低热量(305kcal/100g),低升糖(GI升糖值35,低升糖标准为55)



营养含量几乎都是常见食物里***的

升糖指数最低的谷物,糖尿病人福音

碳水化合物释放能量缓慢,减肥食谱必备

全蛋白人体更易吸收,健身强肌者首选

不含麸质,不易过敏

适合经常性熬夜、经常觉得很累

头痛、失眠、贫血、新陈代谢较慢的人食用

藜麦的吃法


L
M

藜麦吃到嘴里,咀嚼时有轻微嘎吱声音

非常弹牙,口感富有层次而又有天然的清香。

它的做法更是多种多样,不仅可以煮粥、拌沙拉

甚至可以与其他食材混合煲汤,还能做成混合果汁,亦能制作面包。


好了

总结一下


藜麦就是一种

很高营养的谷物

可以做很多好吃哒


说了这么多不知道大家对藜麦有没有一些基本了解。

功效和吃法之后的文章会陆续说道哒~


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